Берите сразу 2 – там исключительно чистые сливки: Росконтроль назвал 4 лучших марки сливочного масла

Они прошли строгую проверку

Сливочное масло - неотъемлемая часть рациона многих россиян. Его используют в кулинарии, добавляют в выпечку, намазывают на хлеб. Но, к сожалению, не всё масло, которое продаётся в магазинах, одинаково полезно. Нередко под видом натурального продукта скрываются подделки, изготовленные из растительных жиров или с добавлением говяжьего жира. Такие масла не только не приносят пользы, но и могут нанести вред здоровью.

Чтобы не стать жертвой обмана, важно знать, как выбрать качественное сливочное масло. Вот несколько советов:

1. Изучайте состав. В составе настоящего сливочного масла должны быть только сливки. Никаких растительных жиров, пальмового масла, маргарина или других добавок быть не должно.

2. Обращайте внимание на ГОСТ. Масло, произведенное по ГОСТу, должно соответствовать определенным стандартам качества. На этикетке должна быть указана информация о соответствии ГОСТу.

3. Оценивайте внешний вид. Качественное сливочное масло имеет однородную консистенцию, приятный сливочный цвет и нежный аромат. Не должно быть никаких крупинок, комочков или неоднородностей.

4. Не экономьте. Слишком низкая цена может свидетельствовать о том, что масло изготовлено из некачественного сырья. Лучше переплатить немного, но быть уверенным в натуральности продукта.

5. Выбирайте проверенные бренды. Не стоит покупать масло неизвестных производителей. Лучше отдать предпочтение проверенным брендам, которые дорожат своей репутацией.

Эксперты Росконтроля провели многолетнюю экспертизу и отобрали четыре бренда сливочного масла, которые соответствуют всем требованиям качества:

• Экомилк (жирность 82,5%) - ранее попадал в черный список из-за наличия растительных жиров, но производитель исправил ситуацию и теперь предлагает качественный продукт.
• Брест-Литовск - подделки под этим брендом встречаются нередко, поэтому покупать такое масло следует только в проверенных магазинах.
• Вкуснотеево - соответствует ГОСТу и отличается высоким качеством.
• Из Вологды - также соответствует ГОСТу и является одним из лучших образцов сливочного масла на российском рынке.

Помимо состава, ГОСТа, внешнего вида и производителя, при выборе сливочного масла стоит учитывать еще несколько важных критериев:

1. Жирность. Жирность сливочного масла может варьироваться от 50% до 82,5%. Наиболее распространенным является масло с жирностью 72,5%, 82,5% и 80%.

• Масло с низкой жирностью (50-60%) подходит для тех, кто следит за фигурой.
• Масло с высокой жирностью (72,5-82,5%) лучше использовать для приготовления блюд, где требуется насыщенный сливочный вкус, например, для выпечки или соусов.
• Масло со средней жирностью (60-70%) - универсальный вариант, который подходит для большинства кулинарных целей.

2. Срок годности. Срок годности сливочного масла зависит от его жирности и способа упаковки.

• Масло с высокой жирностью (72,5-82,5%) может храниться при температуре от +2 до +6°С до 30 суток.
• Масло с низкой жирностью (50-60%) имеет более короткий срок годности - до 15 суток.
• Масло в брикетах хранится дольше, чем масло в пачках.

3. Упаковка. Сливочное масло может быть упаковано в фольгу, пергамент или пластиковый контейнер.

• Фольга защищает масло от света и влаги, но не препятствует проникновению посторонних запахов.
• Пергамент - экологически чистый материал, который хорошо сохраняет свежесть масла.
• Пластиковый контейнер удобен для хранения, но может придать маслу посторонний привкус.

4. Сезонность. Сливочное масло, изготовленное из летнего молока, отличается более нежным вкусом и ароматом. Зимнее масло более плотное и имеет более выраженный сливочный вкус.

5. Личные предпочтения. Выбирайте масло, которое вам нравится по вкусу и консистенции.

Покупая сливочное масло, не стоит спешить. Внимательно изучите состав, обратите внимание на внешний вид и производителя. Только так вы сможете выбрать натуральный продукт, который принесет пользу вашему здоровью и порадует своим вкусом.